O vinici
Vinařství PROQIN pěstuje révu vinnou na jihozápadně orientovaných vinicích s humózně-sprašovitým typem půdy na vyhlášené viniční trati Punty v katastru vinařské obce Velké Němčice. Tato jedinečná trať leží na 49. severní rovnoběžce, stejně jako oblast Champagne a Alsasko. Věříme, že právě proto se zde tolik daří burgundským odrůdám typickým pro výrobu pravého šampaňského (odrůdy Chardonnay, Rulandské bílé a Rulandské modré).
Cesta za dokonalostí
Zakladatel Martin Prokeš začal svou cestu v roce 1997 s jasným cílem - přinést na Moravu tradici výroby pravých šumivých vín. Po letech pokusů a omylů se mu podařilo vytvořit značku PROQIN, která dnes reprezentuje vrchol moravského vinařství.
Šetrnost od začátku až do konce
naturální obsah siřičitanů, neobsahuje histaminy (histamminy vznikaji při velké a nešetrnné produkci a mechanizovaném svěru a zpracování velkých objemů, histaminy zpusobují bolest hlavy) Biosferická rezeravce palava - limitované chemické ošetření a bio.ll